VINI IMPORT - VINO PER TUTTI I GIORNI BIO !

MUREDA TINTO ECOLOGICO 2017

Anche questo un vino spagnolo importato in Repubblica
Dominicana.

Ottimo rapporto qualità/prezzo: circa 260 / 280 pesos dominicani,
e uve da agricoltura biologica, non impegnativo, ma piacevole…
per questo potrebbe accompagnare tranquillamenti i nostri pasti quotidiani !
Un vino "per tutti i giorni" !

Color rosso rubino impenetrabile, con unghia violacea, segno di gioventù.
Bouquet floreale di Iris, e fruttato di prugna, a tratti quasi vinoso. In
bocca subito sembra di bere un succo di frutta. Tannino levigato.
Non molto tannico. Fresco e succoso al palato, con scia di ribes rosso,
leggermente astringente.

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Muy buena relación calidad-precio: unos 260/280 pesos dominicanos,
y uvas de la agricultura ecológica, no desafiantes, pero agradables...
¡ Por eso podría acompañar nuestras comidas diarias!
UN vino  "for Everyday "!
Un impenetrable color rojo rubí, con una uña violeta, un signo de juventud.
Bouquet floral de iris, y ciruela frutal. En la boca de inmediato parece beber un zumo de fruta.
Tanino alisado.
No muy tánico. Fresco y jugoso en el paladar, con el rastro de grosella roja,
Ligeramente astringente.

VINI BIO -- ALSACE WINE --

CANTINA    ETIENNE SIMONIS

Continua il percorso alla scoperta dei VINI IMPORT in Repubblica Dominicana,
e nello specifico qui nella Penisola di Samanà.
Tra qualche delusione e qualche piccola soddisfazione…
finalmente uan BELLA SORPRESA ! Questo vino bianco alsaziano biologico
prodotto dalla cantina Etienne Simonis, che scopro con piacere essere
certificata bio dal 2011 ed abbracciare le tecniche e filosofie della biodinamica.
Ottimo rapporto qualità prezzo : 500 pesos dominicani (circa 9 euro)

L'Alsazia è una regione vitivinicola della Francia, famosissima  per i suoi vini
bianchi prodotti soprattutto con uve riesling, pinot bianco, gewurztraminer e
pinot gris.

Etienne Simonis produce una vasta gamma di vini, molti monovitigno,
ma ha anche una categoria chiamata Cuveè Insolites di cui fa parte il vino
degustato questa sera.

E' un assemblaggio di pinot bianco, chasselas, riesling ed una piccola 
percentuale di gewurztraminer.
Nel calice è color ORO, vivace. Scorza d'arancia, soffi di litchi e buccia
macerata, che poi ritorna anche in bocca, solleticano il naso. Accattivante
nota speziata che profuma d'oriente, curry e zafferano.
Interessanti e piacevoli note di lieviti.
In bocca equilibrato, buon rapporto tra morbidezza ed acidità.
Leggera astringenza quasi a masticare le bucce.

Lo abbinerei con un riso Thai  al curry (delicato non troppo forte),
saltato con  ananas e gamberi.