domenica 28 aprile 2013



Visita alla TENUTA CHICCHERI  a Tregnago Vr.
27 Aprile 2013 

Tenuta Chiccheri è una realtà ancora giovane e poco conosciuta (anno di avviamento
2003)
Tra queste colline della Val d'Illasi Giancarlo Ruffo ha piantato le sue prime vigne
ed in pochi anni i suoi vini hanno iniziato a farsi apprezzare sulle tavole di ristoranti 
anche famosi del veronese e sulle tavole degli appassionati del bere bene.
Per arrivare alla tenuta abbiamo percorso una strada di terra battuta, attraversando 
vigneti e tratti di bosco dove abbiamo potuto osservare anche dei daini ...
Il paesaggio che circonda la villa sembra un pezzo di paradiso terrestre che le 
pioggie di questo ultimo mese hanno reso ancora più verde e lussureggiante.
Ad accoglierci all'arrivo  c'era la responsabile commerciale Giulia Gagliardi, una signora
cordiale e piena di energia, innamorata del suo lavoro,  che ci ha accompagnati 
in visita alla cantina e ci ha fatto degustare quasi tutti i vini prodotti in azienda.
Ci vuole poco per capire che qui nulla è lasciato al caso ...tutto ma proprio 
tutto è seguito nei minimi dettagli...
Dal 2012 sono cambiati anche gli enologi
che seguono i vini:
Franco Bernabei si occupa dei vini Rossi,
mentre Cesare Ferrari  si occupa delle Bollicine
Metodo Classico (enologo anche delle cantine:
MonteRossa, Uberti, Perla Del Garda...) .
I terreni sono per lo più calcarei e i vitigni coltivati sono Chardonnay, Pinot Nero, e i vitigni autoctoni
utilizzati per l'uvaggio del Valpolicella .



















Il primo vino degustato è stato lo Spumante Brut Soejo a base di Chardonnay 100%
rifermentato in bottiglia, 18 mesi sui lieviti.
Una bollicina elegante con perlage fine e persistente , una bellissima mineralità
e freschezza. Mineralità che ci racconta e ci ricorda vini bianchi proprio provenienti
da questo tipo di terreno ...da questa valle...
Bollicina splendida come aperitivo !!!!
e chi ben inizia...
Proseguiamo con lo Spumante Brut Monte Belloca sempre a base di Chardonnay 100%
con un affinamento sui lieviti più lungo: 36 mesi
Qui la bollicina si fa in bocca più aggressiva, vino più strutturato del precedente,
bollicina che chiama con prepotenza cibo...quindi un vino sicuramente da abbinare
a qualche piatto ,
la mia impressione è stata quella di un vino che può migliorare ed essere maggiormente
apprezzato se lasciato ancora riposare per qualche mese in bottiglia.
Anche qui si percepisce sopratutto in bocca una piacevole mineralità.

Il terzo spumante degustato : MontPrè Riserva del Fondatore 2009 Brut è un uvaggio 50% Pinot Nero
e 50% Chardonnay. Affinamento 30 mesi sui lieviti.
Vino con una bella struttura e mineralità , profumi floreali e fruttati , fresco e con una
bellissima mineraità , molto elegante.
Questo assieme al primo è stato quello che ho apprezzato di più.

Il Quarto spumante : MontPrè Rosè  2009, 100% Pinot Nero, 30 mesi sui lieviti .
Profumi intensi ed eleganti , fruttati e floreali , tra cui la rosa,
in bocca una mineralità piacevole ed una bollicina cremosa ed elegante .

Per ora gli spumanti dell'azienda sono tutti Brut...aspettiamo con ansia
la produzione del primo Pa Dosè dell'azienda...


















Terminata la degustazione dei vini spumanti, abbiamo degustato i vini
rossi dell'azienda :
Il valpolicella base 2011 molto morbido, poco tannico , con tannino forse un po' troppo
scarso, fa solo acciaio .
Valpolicella Superiore Ripasso 2010, morbido con una bella ciliegia sia al naso che in bocca,
affinamento in Botte Piccola per 12 Mesi .
Valpolicella Superiore 2007 , naso complesso,  intenso , spiccano la ciliegia e frutta rossa matura,
al palato morbido ma una morbidezza per sopportata da tannino e acidità
Vino potente ed elegante. Dei  i vini rossi assieme all'amarone è stato quello
che più ho apprezzato .
Affinamento 24 mesi in Botti piccole di secondo passaggio.
Le uve vengono sottoposte ad appassimento.

Amarone 2007 : Fermentazione in acciaio e affinamento per 36 mesi in Botti Piccole
di Rovere Francese. Intenso, al naso frutta rossa e spezie che ritornano anche in bocca,
 persistente, Morbido con tannino vellutato, bella freschezza .
Un vino che emoziona.


La nostra degustazione si è conclusa in dolcezza con il Passito dell'azienda a
base di Chardonnay





VISITA alla CANTINA "TENUTA CHICCHERI "
 - TREGNAGO . VR - 27 Aprile 2013


domenica 27 gennaio 2013

ANTEPRIMA AMARONE 2009
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26 e 27 Gennaio 2013 - GranGuardia Verona -

E' in corso a Verona, da ieri pomeriggio,  la manifestazione dedicata all'Amarone,
in anteprima il millesimo 2009 anche...se solo per alcune cantine è
veramente un'anteprima.
Continuerà fino alle 18.00 di oggi 26 Gennaio 2013

Molti produttori stanno già commercializzando il 2009, mentre solo
alcune cantine hanno in degustazioni campioni 'da vasca' ancora da 
imbottigliare.

Quest'anno cade il decennale e la location è rimasta quella degli ultimi anni,
il palazzo della Gran Guardia nel cuore storico della città.

Io mi sono recata alla manifestazione ieri pomeriggio:  molta bella gente,
interessata, del settore e qualche curioso...
Bello poter girare tranquillamente senza troppa calca, poco il tempo a
disposizione: dalle 16.00 alle ore 19.00
Mentre nella giornata di oggi l'orario era dalle ore 10.00 alle ore 18.00
prevista anche una maggiore affluenza .

Non sono riuscita a degustare moltissimi vini, preferendo alla frenesia
una parola in più col produttore .
Quest'anno i produttori avevano la possibilità di portare anche un secondo vino,
cioè un amarone di un'annata scelta a piacimento.
E' stato quindi Interessante poter fare dei confronti tra annate diverse.

Sicuramente l'andamento climatico della Vendemmia 2009 ,
con pioggie nella prima parte, seguite da un agosto molto caldo, con
anticipo del raccolto, ha dato vini molto diversi rispetto al Milesimo 2008,
dove la caratteristica principale era un Freschezza molto accentuata e una
ciliegia croccante presente in tutti i vini.
Nel 2009 abbiamo meno freschezza , vini più morbidi , profumi e sentori
che ricordano più la prugna, marmellate rosse, fichi e datteri ,
anche se queste caratteristiche sono meno evidenti nei vini prodotti
con uve provenienti da vigneti situati ad una maggiore altitudine.
Per questi si percepisce di più il classico sentore di ciliegia ed una
maggiore acidità.

*** Discreto
**** Buono
***** Ottimo



- CORTE ARCHI
(Valgatara  )



Amarone 2009 ***
Affinamento in Botti di Slavonia e Francesi
L'appassimento viene fatto in cassettine di Legno .
Al naso Frutta molto matura: prugna , dattero e fico.
Profumi di frutta rossa molto 'marmellatosa '.
In bocca la morbidezza fa da padrona
Amarone 2008 ****
Titolo Alc : 16%
Un amarone da dimenticare in cantina,
riconfermo l'impressione avuta all'  antemprima l'anno scorso.
Completamente un altro vino rispetto al 2009, l'influenza del clima si sente,
ed anche l'affinamento molto più lungo (40 Mesi ) in Botte Grande.
Anche l'etichetta è diversa, molto originale con dedidica  alla figlia.
Tutte le bottiglie del millesimo 2008 sono chiuse da ceralacca.
Anche il prezzo ovviamente è molto più alto rispetto al 2009 (42 euro in cantina).
I sentori che si percepiscono  al naso ed in bocca riportano alla ciliegia della zona
di Marano. Il vino ha una bellissima freschezza e tutte le caratteristiche per durare
nel tempo.
Sarebbe interessante riassaggiarlo tra qualche anno.





- ACCORDINI STEFANO
Cavalo (Fumane)

Amarone 2009 ****
Profumo intenso, sentori di acetone, fiori rossi secchi, prugna,
Sentori balsamici  e di mentolo e di rami spezzati.
    In bocca morbido .
    Vino già in vendita, già piacevole all'assaggio , già quasi pronto da bere.
 Non regge però il paragone col 2008 che purtroppo non c'era in
   assaggio alla manifestazione per un confronto .
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- CA' LA BIONDA 
(Marano di Valpolicella)

Amarone 2009 *****
Rimane sempre uno dei miei preferiti ed anche quest'anno non
smentisce le aspettative. Un cavallo di razza ben addestrato che corre sempre
per vincere.
Nel bicchiere c'è tutto il territorio di Marano con qualche caratteristica più
o meno accentuata dovuta all'andamento climatico .
Al naso è intenso con profumi di marmellata di frutti rossi e un boquet di fiori
Caldo al palato con i suoi 16 gradi come titolo alcolometrico.
Abbastanza morbido ma sostenuto da una bella freschezza.
In bocca ritorna la ciliegia matura, molto piacevole.
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- CORTE SANT'ALDA 
Mezzane di Sotto

Amarone 2009 *****
Amarone difficile da interpretare perchè ancora troppo giovane
Il millesimo 2009 andrà in vendita addirittura nel 2016.
E sopratutto all'assaggio si capisce il motivo , è ancora  un po '
scomposto e presenta un erbaceo ancora molto aggressivo .
Fa già però intendere che sarà un'ottimo amarone, chiede solo
un po' di antica e saggia pazienza !
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- DAL BOSCO GIULIETTA
Mezzane di Sotto 
Amarone 2009 *****
Al naso molto elegante con profumi di frutti rossi, borotalco, liquirizia, fiori secchi .
Morbido ma abbastanza fresco .
In bocca balsamico ma  un balsamico piacevole che non copre il frutto ma lo esalta.

Amarone 2005  ***
Meno strutturato del fratellino 2009 , tutt'altro vino.
Bella Freschezza, si sente molto la ciliegia anche in bocca, ma non ha l'eleganza
e la struttura del precedente

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- GUERRIERI RIZZARDI 
Bardolino 

Amarone 2009 ***
All'olfatto intenso con profumi che ricordano frutta rossa, petali di rosa
In bocca è fresco, caldo e balsamico .
Sicuramente un vino che piacerà molto a chi ama questa balsamicità
accentuata .

Amarone Le CALCAROLE 2009 ***
Vigneti della zona di Negrar.
La caratteristica principale di questo amarone è il Balsamico che
contraddistingue sia l'olfatto che il gusto.
Si sentono sentori di Eucalipto quasi troppo accentuate.
Questo a mio parere, anche se questa sua caratteristica lo
contraddistingue da tutti gli altri amaroni degustati.
Temevo che questa caratteristica fosse dovuta solamente
all'impronta del legno delle botti, in realtà il produttore ci ha
spiegato che è proprio il tipo di terreno che conferisce questa
peculiarità.

Amarone 2005 ****
Fresco, piacevolmente balsamico, equilibrato ed elegante.
Dei tre degustati quello più tipico, e fine.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------ - ROCCOLO GRASSI 
Mezzane di Sotto 

Amarone 2009 *****
Difficile da valutare è ancora una crisalide , un bozzolo che diventerà farfalla tra molti anni.
Nel 2013 comunque verrà messo in vendita
Al naso il profumo è intenso non ancora però complesso, si percepiscono chiari
profumi spiccati di frutti rossi e scia di borotalco.In bocca è molto tannico e strutturato.
E' un vino da dimenticare in cantina , un vino che giudico ottimo ma non per come
è ora ma per come sarà.
Ha tutte le caratteristiche per diventare una sinfonia di piacere con tutto il suo carattere e
la sua 'potenza'.


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SECONDO MARCO
di Marco SPERI
Fumane

Amarone 2009  
Campione da vasca, difficile da valutare, ancora 'selvatico' da addomesticare.
Profumi intensi di prugna  e balsamici. In bocca morbido e balsamico
Ancora scomposto . Valutazione buona 'sulla fiducia ' .

Amarone 2008 ****
Affinamento 2 anni in Botte Grande e 18 mesi Botte Piccola.
Avevo un bel ricordo di questo vino già dall'anteprima 2008 ed  infatti riconfermo
quanto già percepito lo scorso anno
Profumi intensi di frutta rossa , Balsamico. In bocca marasca e ritorni di balsamico.
Sentori piacevoli di ortica. Bella freschezza.

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TERRE DI LEONE
Marano di Valpolicella

Amarone 2009 *****
Intenso all'olfatto e complesso con profumi di fiori secchi rossi , frutta rossa, prugna matura
quasi marmellata , liquirizia, balsamico. In bocca equilibrato, pulito  e fresco .
Il frutto si sente sopratutto in bocca.
Qui si rischia di sfiorare la perfezione, segnale di un ottimo lavoro sia in vigna che in cantina.

Amarone 2005
Meno fine al naso del 2009. Caldo con una bella freschezza gustativa.
Balsamico all'olfatto ma anche in bocca.
La mia preferenza cade nettamente sul precedente il 2009.




------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ -LATIUM Illasi 


Amarone 2009 ***
Campione da Botte.
Affinamento sia in botte grande che botte piccola.
Profumi freschi di ciliegie .
Pulito con una acidità che gli conferisce una piacevole freschezza.



Amarone 2008 ****
Più Equilibrato del 2009, bella freschezza e piacevolissima ciliegia in bocca.

Amarone 2006 ***
Piacevole ma con alcuni sentori verdi
Dei tre è quello che ho gradito meno.




-  NOVAIA 
Marano di Valpolicella

Amarone 2009 ****
Affinamento in botte piccola per 24 Mesi.
Si sente moltissimo il frutto, ed una piacevolissima freschezza gustativa

Amarone 2003 ****
Incredibilmente fresco , anche se il 2003 è stata un'annata molto calda .
Questo dipende molto dalla zona, infatti quella di Marano è una delle
zone assieme a quella di Illasi che per la loro posizione riescono ad
avere sempre dei valori più alti di acidità rispetto ad altre zone della
Valpolicella.



- CORTE SAN BENEDETTO
Loc. Arbizzano Negrar


Amarone 2009  ***
Il campione degustato era un  campione da Botte,
vino comunque piacevole con una bella Freschezza e sentori di frutta rossa.
Affiorano sentori un po' erbacei.
Ottimo rapporto qualità prezzo (adesso in vendita c'è il 2007 a 18 euro in cantina.)






E PER FINIRE...
visto che 
" non di SOLO VINO VIVE L'UOMO"...
in degustazione Salumi e Formaggi Benedetti 
e Millefoglie Perbellini...






martedì 4 dicembre 2012

DEGUSTAZIONE CHAMPAGNE RM

DEGUSTAZIONE CHAMPAGNE all'Osteria del Cavaliere




Martedì 27 Novembre
siamo stati accolti all'Osteria del Cavaliere
in Piazzetta Scala nel cuore di Verona
per una degustazione organizzata con
amore ed entusiasmo dalla ns amica, collega
Sommelier Manuela Costa assieme al
proprietario del locale.
Principi della serata 4 Champagne provenienti
da zone diverse e da 4 diverse Maison.
Tutti champagne RM (Recoltant Manipulant *).

*    raggruppa l'insieme dei vignaioli che elaborano e commercializzano le proprie uve; si tratta in generale di prodotti molto buoni
L'atmosfera già calda ed accogliente del locale
ha messo tutti a proprio agio ... e si è riscaldata
ancor di più con queste bollicine accompagnate
da un antipasto di polipo e patate ed un buon
piatto di pesce . Ogni vino è stato presentato dal rappresentante Nicola che ha saputo raccontarci
i vini  e darci qualche informazione in più sulla zona, il territorio e le varie Maison.
Qui di seguito i vini degustati , mi sono permessa di esprimere il mio giudizio, del tutto personale, aggiungendo qualche nota di degustazione.
Nella valutazione  è da tener ben presente che sono tutti champagne con ottimo rapporto
qualità/prezzo.

**** = Molto Buono/Ottimo
***  = Buono
**    = Discreto

BONNET_GILMERT (Cote de Blancs ) Oger - RM.****
(Gran Cru)
100% Chardonnay - cuvèe del 2007 + 20% 2006
Profumi abbastanza intensi . Al naso lievito, paglia, fiori di Tarassaco
In Bocca una bollicina fine, setosa.
Bella freschezza e mineralità molto piacevole.

SADI-MALOT  (Montagne de Reims)  Villers Marmery -RM****
50% Chardonnay - 50% Pinot Nero
cuvèe del 2009 + 35% vins de reserve
L'eleganza è la caratteristica di questo champagne, anche se rispetto al primo
è sicuramente meno intenso sopratutto al naso.
Lo definirei un vino gentile.

JACK CHARPENTIER (Vallèe de la Marne) RM**
55% Pinot Menuer - 25%Pinot Nero - 20% Chardonnay
Al naso non molto persistente, affiorano profumi floreali oltre che
di lievito, è un vino più 'aggressivo', sicuramente il più maschio dei 4.
Direi che tra i 4  è quello meno elegante ed è quello che ho apprezzato meno.

JEAN PIERRE BRIGANDAT (Cote de Barsequanais) Channes RM***
100% Pinot nero (cuvèe 2009 + vins de reserve)
Champagne di personalità , bollicine un po' più aggressivo rispetto ai primi due.




lunedì 19 novembre 2012

CONCORSO ENOLOGICO INTERNAZIONALE

20ª Edizione Concorso Enologico Internazionale
12-16 novembre 2012

Si è svolto a Verona come ogni anno uno tra i più prestigiosi concorsi al Mondo.

105 tra giornalisti ed enologi di varie nazionalità, sono stati chiamati a valutare e
 votare circa 4000 vini.
Ogni anno vengono assegnati premi speciali come Gran Vinitaly, Vinitaly Nazionale
e le prestigiose medaglie: Gran Medaglia d'Oro, Medaglia d'Argento e Bronzo.

Quest'anno ho partecipato all'evento  come Sommelier assieme ad altri colleghi da varie
parti d'Italia, ed oltre ad essere stato un impegno duro è stato anche un grandissimo
onore.
La brigata di Servizio era una brigata fantastica e molto affiatata spinta da grande passione
e capeggiata con amore e professionalità dal Sig.Graziano Simonella.






mercoledì 12 settembre 2012

Galà Giulietta e Romeo



10 settembre 2012

PIAZZA delle ERBE - VERONA

Per il terzo anno consecutivo si è svolta con successo la Cena di Gala in una
delle piazze più suggestive d'Italia.
17 Ristoranti hanno aderito all'iniziativa che è stata promossa dal Comune  di
Verona in Collaborazione con la Camera di Commercio .
Hanno collabrato inoltre la Fondazione Atlantide , il Consorzio Tutela Vino Valpolicella,
Wine Top Association, Panificatori Verona , AIS (Associazione Italiana Sommelier)

Una serata magica degna di una città così bella e romantica come da sempre è Verona.
Una bellissima occasione per gustare piatti tipici della cucina Veneta accompagnati da
ottimi vini del Ns territorio. Per i Veronesi è stato sicuramente un modo insolito di
vivere la piazza delle Erbe,   per i turisti un esperienza unica per scoprire questa parte di
centro storico .


sabato 25 agosto 2012


arRIVAno  i  VIGNAIOLI
Wine Tasting  Riva del Garda (TN)
Sabato 1 Settembre 201 dalle Ore 17.00 alle 23.00
Rocca di Riva del Garda
Nella spettacolare cornice della Rocca di Riva del Garda ( che risale al 1124) saranno riuniti 
40 produttori  Trentini  per la seconda edizione di questo speciale evento.
Oltre 150 le bottiglie in degustazione, dai TrentoDOC ai vini da vitigni autoctoni come Nosiola, Traminer, Teroldego, Lagrein, Marzemino e Moscato Rosa, affiancati dai tanti eccellenti vini da uvaggio o vitigni come Chardonnay, Pinot Nero o Cabernet e Merlot. Tutti vini che esprimono l'eccellenza enologica dei “piccoli” della viticoltura del Trentino. L'evento è organizzato dalla Associazione Vignaioli del Trentino www.vignaiolideltrentino.it con il patrocinio del Comune di Riva del Garda (TN) e Ingarda www.gardatrentino.it
Dopo il consenso di pubblico ottenuto in occasione della Mostra Mercato dei Vignaioli del Trentino avvenuta lo scorso aprile a Trento, il 1 settembre i Vignaioli metteranno in vendita le bottiglie dei vini presentati. I prezzi dei vini saranno quelli operati direttamente in cantina.
Di particolare interesse in concomitanza all'evento “ArRIVAno i Vignaioli” è la straordinaria mostra personale dell'artista futurista Umberto Maganzini, presso il Museo Alto Garda www.museoaltogarda.it
I VIGNAIOLI:
I vignaioli e artigiani del gusto presenti all'evento saranno:
BALTER
BELLAVEDER
BONGIOVANNI VALERIO
CASTEL NOARNA
CASIMIRO POLI
CESCONI
DE TARCZAL
DONATI MARCO
EREDI COBELLI
FEDRIZZI CIPRIANO
FORADORI
FRANCESCO POLI
FRATELLI PISONI
GINO PEDROTTI
GORGA RENZO
GRIGOLLI BRUNO
LA CADALORA
LE FONTANELLE
LONGARIVA
MADONNA DELLE VITTORIE
MASO CANTANGHEL
MASO FURLI
MASO POLI
MAXENTIA
MOLINO DEI LESSI
PELZ
POJER E SANDRI
POLI GIOVANNI
POLI GIULIO
PRAVIS
REDONDEL
ROSI EUGENIO
VILAR
VILLA PICCOLA
VIGNAIOLO GIUSEPPE FANTI
VINDIMIAN RUDI
ZANOTELLI
ZENI
OLIO:
FRANTOIO MADONNA DELLE VITTORIE – ARCO
FRANTOIO AGRARIA DI RIVA DEL GARDA – RIVA DEL GARDA
FORMAGGIO:
CASEIFICIO TURNARIO – PEJO
SALUMI:
DAL MASSIMO GOLOSO – COREDO
PANE
PANIFICIO MODERNO - ISERA
La partecipazione all'evento è aperta al pubblico; biglietto d'ingresso Euro 15 a persona per la degustazione di tutti i vini e dei prodotti gastronomici presentati. Nel biglietto d'ingresso è inoltre comprese una porzione di polenta concia alla trentina preparata al momento e la possibilità di visitare il Museo della Rocca. Possibilità di acquistare taglieri gastronomici. Ampia possibilità di parcheggi a pagamento in tutta l'area attorno alla sede dell'evento.
I soci AIS- FISAR-ONAV-ASPI-SLOW FOOD-CONFRATERNITA DEL VINO godranno di uno sconto sul biglietto d'ingresso (13 €) presentando la tessera associativa dell'anno 2012.