Martedì 27 Novembre
siamo stati accolti all'Osteria del Cavaliere
in Piazzetta Scala nel cuore di Verona
per una degustazione organizzata con
amore ed entusiasmo dalla ns amica, collega
Sommelier Manuela Costa assieme al
proprietario del locale.
Principi della serata 4 Champagne provenienti
da zone diverse e da 4 diverse Maison.
Tutti champagne RM (Recoltant Manipulant *).
* raggruppa l'insieme dei vignaioli che elaborano e commercializzano le proprie uve; si tratta in generale di prodotti molto buoni
ha messo tutti a proprio agio ... e si è riscaldata
ancor di più con queste bollicine accompagnate
da un antipasto di polipo e patate ed un buon
piatto di pesce . Ogni vino è stato presentato dal rappresentante Nicola che ha saputo raccontarci
i vini e darci qualche informazione in più sulla zona, il territorio e le varie Maison.
Qui di seguito i vini degustati , mi sono permessa di esprimere il mio giudizio, del tutto personale, aggiungendo qualche nota di degustazione.
Nella valutazione è da tener ben presente che sono tutti champagne con ottimo rapporto
qualità/prezzo.
**** = Molto Buono/Ottimo
*** = Buono
** = Discreto
BONNET_GILMERT (Cote de Blancs ) Oger - RM.****
(Gran Cru)
100% Chardonnay - cuvèe del 2007 + 20% 2006
Profumi abbastanza intensi . Al naso lievito, paglia, fiori di Tarassaco
In Bocca una bollicina fine, setosa.
Bella freschezza e mineralità molto piacevole.
SADI-MALOT (Montagne de Reims) Villers Marmery -RM****
50% Chardonnay - 50% Pinot Nero
cuvèe del 2009 + 35% vins de reserve
L'eleganza è la caratteristica di questo champagne, anche se rispetto al primo
è sicuramente meno intenso sopratutto al naso.
Lo definirei un vino gentile.
JACK CHARPENTIER (Vallèe de la Marne) RM**
55% Pinot Menuer - 25%Pinot Nero - 20% Chardonnay
Al naso non molto persistente, affiorano profumi floreali oltre che
di lievito, è un vino più 'aggressivo', sicuramente il più maschio dei 4.
Direi che tra i 4 è quello meno elegante ed è quello che ho apprezzato meno.
JEAN PIERRE BRIGANDAT (Cote de Barsequanais) Channes RM***
100% Pinot nero (cuvèe 2009 + vins de reserve)
Champagne di personalità , bollicine un po' più aggressivo rispetto ai primi due.
